Rezept: Rotweinmuffins ♥

Dieses Muffinrezept ist eines meiner liebsten ♥ Normalerweise mag ich Alkohohl ja nicht besonders und von Wein bin ich eh kein Fan ABER in den Muffins schmeckt mir das ganze echt lecker :)

Kann man übrigens auch mit Glühwein machen!

Zutaten:

175 g Mehl
1/2 P. Backpulver
1 TL Kakao
1 TL Zimt
50 g Schokoladenraspeln

= vermischen

2 Eier
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker

= schaumig rühren

1 Tasse Rotwein + Mehlmischung unterrühren.

20 - 25 Minuten bei 180°C backen.

Glasur:

50 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Rotwein

= verrühren und die Muffins damit bestreichen.
 
Es ist ein echt einfaches Rezept und geht alles sehr schnell zu machen! Achtung mit der Tasse Rotwein... keine zu große Tasse benutzen, sonst wird der Teig zu flüssig! Ich mach das immer ein bisschen nach Gefühl und geb nach und nach den Rotwein dazu!

Auf dem nachfolgenden Bild, seht Ihr einen etwas älteren Muffin der übrig geblieben ist... darum sieht der, vielleicht auch nur in meinen Augen, nicht mehr so dolle aus ^^ :D Da klebt auch ein Haar vom Pinsel dran *lol*